Kolejne badanie sugeruje, że mimo wszystko kawa może przedłużyć nam życie
Wspaniałe wieści dla kawoszy! Twój poranny kubek kawy, a nawet kilka, może przyczynić się do dłuższego życia. Zgodnie z badaniem prowadzonym przez ostatnie dziesięć lat, dawka kofeiny w tym przypadku nie ma większego znaczenia (w granicach zdrowego rozsądku oczywiście).
Długie życie z kawą
Naukowcy swoje wnioski opisali w JAMA Internal Medicine i okazało się, że osoby pijące od dwóch do trzech filiżanek dziennie są w grupie mniejszego ryzyka śmierci, niż ludzie, którzy w ogóle nie sięgają po kawę. Wnioski odnoszą się nawet w przypadku osób wrażliwszych na działanie kofeiny.
Badanie
W badaniu wzięło udział ponad pół miliona mieszkańców Wielkiej Brytanii w wieku od 38 do 73 lat. Uczestnicy odpowiadali na pytania związane z nawykami picia kawy, używkami, jak palenie papierosów lub picie alkoholu i dzielili się historią medyczną.
W ciągu dziesięciu lat badania zmarło 14 000 osób. Na podstawie danych, naukowcy prześledzili ich nawyki – ryzyko przedwczesnej śmierci w przypadku osób pijących jedną filiżankę dziennie wzrastało o 8 procent. Z kolei u osób nadużywających kofeiny (sześć do siedmiu filiżanek) ryzyko śmierci wzrasta o 16 procent, by później, o dziwo, spaść o 14 procent dla spożywających osiem filiżanek kawy i więcej.
Kawa dobra na wszystko
Podczas analizy szczególnie skupiono się na wzorcach istniejących w poszczególnych zestawach danych. Trudno jest więc dokładnie stwierdzić, jak bardzo kawa związana jest z wydłużeniem życia. Naukowcy teoretyzują jednak, że może odgrywać ważną rolę w codziennej diecie, choć niekoniecznie być kluczowa w tym przypadku.
Polifenole
Jeśli chodzi o kawę, można znaleźć zarówno wiele korzyści, jak i negatywnych skutków związanych ze spożywaniem kofeiny. Bardzo prawdopodobne jest więc, że wszystko sprowadza się do kombinacji substancji zawartych w kawie i jej ziarnach.
Ziarna kawy są napakowane substancjami odżywczymi i fitochemicznymi – na przykład lignanami. Uważa się także, że te związki chemiczne są przeciwutleniaczami i mogą zwalczać uszkodzenia komórek, bakterie jelitowe oraz wpływać na poszczególne procesy w organizmie. Jednak ilość polifenoli w roślinach może się znacząco różnić w zależności od miejsca uprawy, sposobu hodowli i przetwarzania.
