Kategorie ChemiaNauka

Obrzydliwy eksperyment pokazuje, co się stanie jeśli, zmieszasz coca-colę i mleko

Coca-cola i mleko, to połączenie brzmi tak osobliwie, że wiele osób krzywi się na samą myśl o wypiciu takiej mikstury. Jednak ci, którzy próbowali, zarzekają się, że smakuje fantastycznie.


Coca-cola i mleko

Eksperymenty w kuchni to rzecz normalna i właściwie ciężko stwierdzić, kto wpadł na pomysł, by połączyć colę z mlekiem. Bez względu na to, jak obrzydliwa może wydawać się ta mikstura, koncepcja wcale nie jest niczym nowym.

Choć w Internecie napój stał się popularny w zeszłym roku, mieszanki od dawna można spróbować w wielu krajach. W Indiach znajdziecie ją pod nazwą Doodh, w Afryce znana jest jako brązowa krowa, a w brytyjskim Birmingham obecnie nazywa się to mleczną colą.

coca-cola i mleko

Mleczna cola

Ku zniesmaczeniu i dezorientacji napojowych konserwatystów, najwyraźniej coca-cola i mleko to napój, który zaczyna cieszyć się coraz większą popularnością. Mimo, że brzmi absolutnie obrzydliwie, podobno połączenie jest bardzo smaczne.

Warto jednak zaznaczyć, że ważne są tutaj proporcje. Dwie trzecie coli i jedna trzecia mleka to magiczny margines, który pozwoli uzyskać napój idealny. Jeśli się pomylicie lub zostawicie miksturę na zbyt długo, efekt może być dość ohydny.

coca-cola i mleko

Nieodpowiednie proporcje

Co się stanie, jeśli odpowiednie proporcje nie zostaną zachowane? Same dziwne rzeczy, które zresztą możecie podziwiać w poniższym eksperymencie. Dlaczego dodanie mleka do coli sprawia, że płyn staje się przezroczysty?

Coca-cola jest lekko kwaśna i zawiera kwas fosforowy. Kiedy związek chemiczny wejdzie w kontakt z mlekiem, mleko zsiada. Mieszając gazowany napój z mlekiem, kwas fosforowy zacznie tworzyć w nim grudki, które opadną na dno, gdy cząsteczki fosforanu wiążą się z cząsteczkami wapnia.

Cokolwiek pozostanie z mlecznej coli uniesie się na górę, gdyż jest lżejsze niż fosforan trójwapniowy, który opadł na dno i przejął większość koloru. Uważaj także na mieszanie w butelce. Wodór pozostały z cząsteczek kwasu fosforowego może uwolnić się w postaci gazu.