Kategorie CzłowiekMedycynaNauka

Obszerne badanie pokazuje, że myliliśmy się co do wpływu, jaki cukier ma na nasz nastrój

Do tej pory powszechnie uważano, że cukier dodaje nam energię i przy okazji odrobinę poprawia nastrój. Nowe badanie jednak ujawnia, że się bardzo myliliśmy.


Cukier

Dane zebrane z udziałem ponad tysiąca dorosłych wykazały, że cukier nie tylko nie wywołuje euforii, ale także sprawia, że jesteśmy bardziej zmęczeni, a nasza czujność zostaje osłabiona.

Naukowcy z Wielkiej Brytanii i Niemiec przygotowali 31 badań dotyczących spożycia węglowodanów i reakcji fizjologicznych, by raz na zawsze wyjaśnić, czy cukry proste naprawdę poprawiają nasz humor i sprawiają, że mamy więcej energii.

Obszerne badanie pokazuje, że myliliśmy się co do wpływu, jaki cukier ma na nasz nastrój

Na zły nastrój

Znalezienie odpowiedzi okazało się jednak trudne. Istnieje wiele przekonujących badań, z których wynika, że cukier wpływa na „szlak przyjemności” w mózgu, co sprawia, że go uwielbiamy i często sięgamy po słodycze.

Istnieje także wiele dowodów, że sięgamy po cukier, gdy czujemy się przygnębieni, niespokojni i zestresowani. Taki nawyk jest szkodliwy dla naszego długoterminowego zdrowia psychicznego.

cukier

Pomysł, że cukier może poprawić nam nastrój jest szeroko rozpowszechniony w kulturze. Zjawisko jest na tyle szerokie, że każdego dnia sięgamy po słodkie napoje i przekąski, by walczyć ze zmęczeniem lub złym humorem. – powiedział psycholog Konstantinos Mantantzis z Uniwersytetu Humboldta w Berlinie

Negatywny wpływ cukru na samopoczucie

Wiele badań sugeruje, że po spożyciu cukru następuje natychmiastowa poprawa czujności, pobudzenie i jasności umysłu. Istnieje jednak szereg badań, które pokazują całkowite przeciwieństwo? Jak to w ogóle możliwe?

Według naukowców wszystko dlatego, że różne metody dają nam różne perspektywy. By dotrzeć do sedna sprawy, zespół dokonał przeglądu literatury i zrekonstruował różne badania. Zastosowano także usystematyzowane podejście, które uwzględniło różnice w dawkach cukru.

Obszerne badanie pokazuje, że myliliśmy się co do wpływu, jaki cukier ma na nasz nastrój

Koniec mitów

31 badań dostarczyło danych na temat 1260 dorosłych uczestników. Dokładna analiza szczegółów doprowadziła naukowców do jednego wniosku. Wcześniejsze twierdzenia nie miały żadnego uzasadnienia, a cukier najprawdopodobniej sprawi, że poczujesz się gorzej.

Słodycze nie wprowadzą cię w stan euforii, jednak twoje ciało poczuje się ospałe i mniej przytomne. Wszelkie neurologiczne czynniki wywołujące uczucie przyjemności nie przekładają się na radośniejsze usposobienie.

cukier

Zespół zaznacza, że badanie skupiło się na zdrowych dorosłych, więc pozostaje niewielki margines błędu w przypadku osób ze znacznymi zaburzeniami nastroju. Jednak pomysł, by poprawić sobie humor czekoladowym tortem powinien trafić do kosza.


Fotografie: sciencedirect.com