×

Unia Europejska zatwierdziła mączniki do spożycia. Produkty z robaków niebawem trafią do sklepów

Na pewno nigdy się nie zdarzyło, że zajrzałeś do lodówki w poszukiwaniu przekąski i zacząłeś żałować, że nie masz paczki soczystych robaków.


Pożywienie z robaków

Jeśli jednak kulinarne eksperymenty nie są ci obce, a forma przekąski nie ma znaczenia, wkrótce możesz rozkoszować się robakami. Unia Europejska zatwierdziła, że mącznik młynarek jest bezpieczny do spożycia przez ludzi.

Paczkowane robaki w niedługim czasie mają trafić na półki supermarketów. To pierwszy raz, kiedy owady otrzymały zielone światło, by trafić do naszego jadłospisu, a to podobno dopiero początek żywności z robaków.

goodnewsnetwork

Oczywiście sam pomysł zamiany któregokolwiek produktu spożywczego na mączniki sprawi, że niektórzy zdecydują się na strajk głodowy i trudno się temu dziwić. Warto jednak zauważyć, że owady są doskonałym źródłem białka.

W dobie szybkiego wzrostu populacji praktycznie każdego narodu, nie jest łatwo nadążyć z popytem. Robaki dają jednak możliwość masowej produkcji żywności na niewielkich obszarach, co wydaje się rozwiązaniem tego problemu.

thecleverroot

Nowa żywność

Możliwości wytwarzania produktów z owadów są ogromne. Można je spożywać w całości lub z proszku produkować hamburgery, czy makaron. Bez względu na powszechny niesmak, mączniki uważane są za „nową żywność”.

Owady stały się nowym produktem, który oficjalnie został uznany za bezpieczny do spożycia. Choć trend nie do końca przyjął się w krajach zachodnich, z raportów wynika, że ponad 2,5 miliarda ludzi na całym świecie spożywa takie przysmaki.

webmd

Wielu ekspertów kulinarnych i szefów kuchni pragnie zmienić naszą perspektywę na potrawy z owadów. Małe kąski w ekskluzywnych daniach o egzotycznych nazwach mają pomóc przełamać odrazę, którą z oczywistych względów odczuwa wielu z nas.

W kilku krajach powstały start-upy, które serwują wykwintne posiłki i przekąski dla ludzi i ich pupili. Każde z nich reklamuje się jaka tania i ekologiczna alternatywa, która pozwala uzyskać niezbędne składniki odżywcze.

lepoint

Ekologiczna i tania alternatywa

W ostatnim czasie hodowle owadów otrzymują milionowe fundusze na rozwój i masową produkcję larw różnych owadów. Ynsect, światowy lider w produkcji białka owadów z siedzibą we Francji, po dotacjach z UE w 2019 roku produkuje 1500 ton białka mączników miesięcznie.

Firma uważa, że owady wkrótce staną się ważnym źródłem pożywienia ze względu na drastyczny wzrost demograficzny. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zatwierdził mączniki, które już pojawiły się w Holandii, Belgii, Danii i Finlandii. A ty, skusisz się na mączniki?


Fotografie: webmd (miniatura wpisu), www.efsa.europa.eu

Mika Nojewska

Miłośniczka wszystkiego, co dziwne i ciekawe. Głównie tworzy teksty dla nauka.rocks i przed komputerem spędza więcej czasu, niż chciałaby się przyznać. W wolnym czasie odkrywa nieodkryte i próbuje opanować świat. Kocia mama i mag na 55 levelu

Może Cię zainteresować