×

Lubisz podjadać wieczorami? Nowe badanie wyjaśnia, dlaczego powinno się tego unikać za wszelką cenę

Nowe badanie uzupełnia rosnącą listę dowodów, które pokazują, że czas posiłków jest niezwykle ważny, jeśli chodzi o masę ciała.

Reklama

Wieczorne podjadanie

Lekarze i dietetycy od dawna radzą, by unikać wieczornego podjadania. Jedzenie późną nocą wiąże się ze zwiększeniem masy ciała i ryzykiem otyłości. Najnowsze badanie pokazało fatalne konsekwencje, z którymi muszą mierzyć się wieczorne łasuchy.

Jedzenie cztery godziny później niż zwykle zmieniło wiele fizjologicznych i molekularnych mechanizmów sprzyjających przybieraniu na wadze. Spożywanie posiłków we wczesnych godzinach jest bardziej korzystne zarówno dla apetytu, jak i kontroli masy ciała.

Aby przeprowadzić badanie, naukowcy zaprosili 16 osób, które przestrzegały dwóch różnych harmonogramów posiłków przez 6 dni. Wszyscy uczestnicy spożywali te same produkty, różniły się jedynie godziny ich podania.

Eksperyment z posiłkami

Pierwsza grupa jadła posiłek wcześnie, a ostatni spożywała około 6,5 godziny przed snem. Z kolei druga grupa spożywała pierwszy posiłek 4 godziny później, co oznacza, że ostatni z nich wypadał 2,5 godziny przed snem.

Reklama

Aby zbadać, jak późne jedzenie wpływa na sposób, w jaki organizm magazynuje tłuszcz na poziomie molekularnym, naukowcy wykonali biopsję tkanki tłuszczowej pobranej z brzucha. Tylko połowa uczestników zgodziła się na to.

Oceniono także poziom głodu za pomocą próbek krwi oraz wpływ czasu posiłków na dobowy wydatek energetyczny, by oszacować, ile kalorii organizm zużywa w ciągu normalnego dnia. Łącznie wyniki te wskazują, że późne jedzenie prowadzi do szeregu zmian fizjologicznych i molekularnych.

Przybieranie na wadze

Jedna z teorii wyjaśniająca, dlaczego późne jedzenie powoduje przyrost masy ciała, może wynikać z naszego rytmu dobowego. Organizm ludzki ma naturalny rytm dobowy, który jest kontrolowany przez mózg, aby wpływać na poziomy hormonów.

Szczególnie reaguje na światło dzienne i przyjmowanie pokarmu. Pora jedzenia jest nierozerwalnie związana z rytmem dobowym u ludzi, a późne jedzenie zakłóca ten system, co może prowadzić do przybierania na wadze.

To badanie uzupełnia rosnącą liczbę dowodów pokazujących, jak ważny może być czas posiłków, jeśli chodzi o masę ciała oraz ryzyko zaburzeń metabolicznych, jak wysokie ciśnienie krwi lub cukrzyca typu 2.

Reklama

Mika Nojewska

Miłośniczka wszystkiego, co dziwne i ciekawe. Głównie tworzy teksty dla nauka.rocks i przed komputerem spędza więcej czasu, niż chciałaby się przyznać. W wolnym czasie odkrywa nieodkryte i próbuje opanować świat. Kocia mama i mag na 55 levelu

Może Cię zainteresować