Miłośnicy fast foodów zmienili dietę na dwa tygodnie. Rezultat był oszałamiający

Wszyscy wiemy, że ciężka dieta składająca się z fast foodów i przetworzonej żywności nie jest niczym dobrym, ale badanie przeprowadzone przez zespół z University of Pittsburgh daje nam wgląd w to, jak szybko takie jedzenie może wywołać zmiany biologiczne.

Zamiana

Do eksperymentu zaproszono 20 amerykańskich miłośników śmieciowego jedzenia. Poproszono ich, by na jakiś czas zamienili się dietami z 20 innymi osobami żyjącymi na wsi w RPA. Badanie szybko doprowadziło do kilku ważnych stwierdzeń.

W ciągu dwóch tygodni, zmiana diety sprawiła, że mieszkańcy RPA doświadczyli znaczących zmian w biomarkerach, które wskazują na podwyższone ryzyko raka okrężnicy. Dobra wiadomość jest taka, że wiejska dieta w przypadku Amerykanów znacznie zmniejszyła ryzyko.

W ciągu zaledwie dwóch tygodni zmiana diety z niezdrowej na tradycyjną afrykańską, niskotłuszczową i bogatą w błonnik, obniżyła biomarkery zachorowania na raka. To z kolei wskazuje, że nigdy nie jest na późno na modyfikację diety i obniżenie ryzyka. – powiedział główny autor, Stephen O’Keefe

Bardzo dziwne zdjęcia, które na pierwszy rzut oka mogą każdego zmylić

Dieta

Badanie zostało przeprowadzone po tym, jak naukowcy zauważyli, że Afroamerykanie mają ponad 13 razy wyższy odsetek zachorowań na raka niż wiejscy mieszkańcy w RPA. Domyślali się, że różnica najprawdopodobniej wynika z diety (niska zawartość błonnika i wysoka zawartość białka oraz tłuszczy zwierzęcych).

Przed przeprowadzeniem eksperymentu zespół nie miał jednak pojęcia, że zmiana jedzenia może tak szybko wpłynąć na podwyższenie lub obniżenie ryzyka raka.

Uczestnicy

Ochotnicy, którzy wzięli udział w dwutygodniowej wymianie diet byli zdrowi, w średnim wieku, a każdy z nich znajdował się pod ścisłym nadzorem dietetyków i naukowców z zespołu badawczego.

W trakcie eksperymentu Amerykanie byli na niskotłuszczowej diecie bogatej w błonnik, a mieszkańcy RPA jedli ubogie w błonnik i wysokotłuszczowe posiłki. Właściwie ich dieta sprowadzała się głównie do frytek i hamburgerów.

15 starych fotografii, które zostały zrobione w bardzo ciekawych okolicznościach

Wyniki

Przed rozpoczęciem badania zespół mierzył ważne biomakrery wskazujące na ryzyko raka okrężnicy, w tym obecność śluzu i żółci. Testy powtórzono także po zakończeniu zamiany. Rezultat był widoczny zaskakująco szybko.

Zmiana diety zaowocowała niezwykłymi zmianami w biomarkerach w zakresie ryzyka zachorowania na raka oraz aspektach mikroflory i metabolomu, o których wiadomo, że mają zasadniczy wpływ na rozwój nowotworów.

Wystarczą dwa tygodnie

Badanie oczywiście odbyło się na niewielką skalę, wyniki są jednak bardzo znaczące i pasują do istniejących, które łączą złą dietę z wyniszczającymi chorobami. Naukowcy oszacowali, że ponad 30% przypadków raka jelita można uniknąć przez zmianę diety.

Okazuje się również, że wystarczy zaledwie 5 dni diety o wysokiej zawartości tłuszczu, by zmienić sposób, w jaki nasz organizm przetwarza żywność. Można więc stwierdzić, że wystarczą dwa tygodnie odpowiedniej diety, by stać się nieco zdrowszym. Jeśli masz oczywiście na tyle motywacji, by się jej trzymać.

Fotografie: theage.com.au, nature.com, onlinelibrary.wiley.com